説明
| ボルミオリロッコ社の人気保存びんです。サイズによって形が少しずつ違います。 アンティークゴールドのブリキのフタとガラス表面の凝った模様がとてもおしゃれです。 パスタやシリアルの保存に。天然酵母作りに。消毒や脱気をすればジャムびんに。思いつくままに使ってみてください。 ■粉、米、乾物の保存など特に殺菌の必要のない場合は、使用前にびん、フタをよく洗い、清潔なふきんの上に伏せて水気を完全に取ってから食品を入れます。 ■びんの煮沸消毒の仕方 自家製天然酵母作り等で殺菌が必要な場合は以下の方法で煮沸消毒を行なってください。 ・ふきん等を敷いた鍋に、よく洗ったびんとふたを入れ、びんが浸かる高さまで水を張ります。火にかけ、沸騰したらそのまま2.3分煮沸を続けます。煮沸が完了したら清潔なトングや新品の箸などで鍋から取り出して、新しいふきんの上に伏せて水気を取ってください。 ※なべ底にびんが直接当たると割れる危険があるので、必ずふきんなどを敷いてください。 ※ガラスは耐熱ではありませんので急激な温度変化は避けてください。いきなり熱湯に入れたり冷やしたりすると割れる危険性があります。必ず「水から入れて徐々に温度を上げる」ことを守ってください。 また煮沸後に水をかける等急激に冷ますことも禁物です。煮沸後に水をかける、冷たい台の上に置くなどは避けてください。 ※煮沸殺菌中の熱湯や、消毒が済んだ瓶の取り出しなどは高温で大変危険です。火傷しないよう、十分ご注意ください。 ■ジャム・水煮などの脱気、殺菌 作ったジャムを煮沸消毒したびんに詰め(入れる量はびんの8割～肩くらいが目安)、ふきんを敷いた鍋にびんのふたを開けた状態で入れ、鍋に水を張ります。 15分程度沸騰を続けて中心まで火を通したら一旦取り出し、今度はふたを完全に閉めて10分程度煮沸します。 そのまましばらく置いて取り出せば、殺菌、脱気は完了です。 ※煮沸殺菌中の熱湯や、消毒が済んだびんの取り出しなどは高温で大変危険です。火傷しないよう、十分ご注意ください。 |
| サイズ | 約φ113×h210mm |
| 材質 | 本体/ソーダガラス、フタ/ブリキ(スチールにスズメッキ) |
| 容量 | 約1.5L |
| 関連 | ■ガラス保存びん一覧→ |
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