説明
 銅カヌレ型 (トール) |
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 銅カヌレ型 大 |
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 銅 カヌレ型 小 |
 テフロン加工 カヌレ型 |
| フランス・ボルドー地方の銘菓カヌレを焼く型です。銅は熱伝導にすぐれ、均一な加熱によりきれいな焼き色がつきやすく、カヌレ特有の外側カリッとした食感を出しやすい材質のためプロの現場では銅製が多く用いられています。 大きいサイズ(約φ53XH50mm)はこちら→ |
| 材質 | ： | 銅 内面スズ引き |
| サイズ | ： | 約φ46XH45mm 55ml |
| 取扱方法・その他注意事項 | ： |
カヌレ型は、最初にご使用になる時に、内側に油脂（ショートニングまたは製菓用のスプレー油）を刷毛で塗り、型を伏せて200℃で20分程度の空焼きを行うことをおすすめします。 ご使用後は洗わずに、やわらかい布で拭いて汚れを取り除き、湿気の少ない場所で保管します。 もし、水や洗剤を使用して型を洗浄した場合には、再度上記の空焼きを行います。 |
| 「銅カヌレ」が初めての方は、「基本のカヌレ」レシピがおすすめです♪ |
銅カヌレ型を初めて使うときの『空焼き』。美味しくきれいに作るための成功のポイント。使った後のお手入れなど。初めての方のための情報もいっぱいです♪ぜひ参考にしていただいて、銅カヌレ型で作る本格カヌレにチャレンジしてみてくださいね♪
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