説明
| 刃渡り | ： | 約165mm |
| 全長 | ： | 約290mm |
| 切れ味 | ： | 日本独自の三徳包丁にウェンガーのナイフ作りのノウハウが生かされています。プロの料理人も絶賛の切れ味です。肉・魚・野菜とマルチにこなせる包丁です。 |
| 材質 | ： | 刃:ステンレス/柄:ポリアミド |
| 性能＆耐久性 | ： | ブレードの素材には、医療の外科手術用メスと同じ材質である最高級ステンレススチール(マルテンサイト鋼440)を採用。鋭い切れ味を永く保持するとともに、優れた耐久性を実現しています。 |
| 衛生面 | ： | 柄の素材には、スイス製のポリアミド樹脂”グリロン”を採用。ブレードに直接射出成形することにより気密性を保っているため、刃と柄の間が殺菌の温床になることもありません。さらに、 120℃の耐熱がございますので熱湯消毒も可能です。 |
| 安全性 | ： | 人間工学に基づいて成形された柄は、手と指に自然なホールド間を与えます。 |