説明
 1 目盛りつき人工大理石のし台生地をこねたり、生地をのしたり等の成形する際に使用します。適度な重量があるので動きにくく安定した使い心地です。目盛りは成形の際の目安にもなります |
 2 ウィズシリコンゴムベラ 大材料を混ぜる際に使用します。よくしなるやわらかい使い心地のソフトゴムベラに比べ、強い弾力があります。適度な硬さのゴムベラなので、硬めの生地を練るときにも使用できます。 |
 3 キャンパスシート 50cm巾ベンチタイムなど、生地を休ませる際にパンマットとして使用します。毛羽立ちがないため余分な打ち粉を使わずに済みます。使用後は粉をはたくだけで済むので片付けも簡単です。 |
 4 テフロンベーキングシートロール 300X900mmパンの焼成の際に天板に敷いて使用します。表面のテフロン加工により生地がくっつかず、油脂を塗る手間が省けます。繰り返し使えて、お手持ちの天板のサイズに合わせてカットする事ができます。 |
 5 カミソリホルダー・替刃パン生地に切れ込み（クープ）を入れるために使用します。カミソリの刃が緩くカーブしているので、やわらかいパン生地にもスッと切れ目を入れることができます。 |
 6 レシピflan*さんオリジナル Lesson2のレシピ |