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カナッペ型 ハートブレッド


価格:
販売価格¥1,155

説明

国内メーカーのカナッペ型です。熱回りが良くパンの型に最適なアルタイト製です。化粧箱入り・レシピつき

材質 アルタイト
サイズ 約W85×H224mm×H85mm 
容量 約800ml
取扱方法・その他注意事項 初めて使用する前に洗って水分を拭き取り、空焼きをして下さい。
ご使用後は汚れを拭き取り、完全に乾燥させて保管して下さい。汚れがひどい場合にはぬるま湯とスポンジで洗って、乾燥させ保管して下さい。
 

 

空焼き方法 材質別空焼き・お手入れ方法はこちら

カナッペモールド4種一覧はこちら →





細い筒型で、かわいい形のパンが焼きあがります。 スライスしてお好きな具をのせたり、サンドしたり。  ちょっと固くなったらラスクにしても可愛いですね。

このカナッペモールドは・・

★品質に定評の国内製。 ★材質:アルタイト ★化粧箱入り・レシピ付き。

業務用食パン型でおなじみの 「アルタイト」とは、鋼(鉄)にアルミメッキしたものをさします。  鉄は熱が均一に回りやすく、アルミは熱伝導が良いので、両方のすぐれたところを併せ持つアルタイトは、 パンのように「時間をかけて均一に焼く」型の材質として、もっとも理想的といわれています。



★型の容量と配合例

  サークルブレッド
約1050ml
スターブレッド
約600ml
ハートブレッド
約800ml
フラワーブレッド
約800ml
強力粉
ドライイースト
砂糖


スキムミルク
バター

ショートニング
170g
2g
15g
15g
3g
7.5g
30g
95cc
型用
125g
1g
10g
10g
1.5g
4g
20g
60cc
型用
150g
1.5g
12g
12.5g
2.5g
6g
25g
75cc
型用
150g
1.5g
12g
12.5g
2.5g
6g
25g
75cc
型用

 
 
 
ハート&フラワーブレッド レシピ


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