説明
| ご家庭でそば打ちができる、家庭用サイズののそば打ちセットです。そば打ちに必要な必要な道具が揃っています。入門DVD付きなので、初心者の方でも安心です。 家庭用麺打セット（A) A-1230 このセットは約400gの粉(4人前)を打つのに適しています。 3人前(300g)を打つには 家庭用麺打セット（Ｂ) A-1280 でもできますが 大きめの方が使いやすいですよ。 |
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セット内容
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1)
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麺台 | 材質：桐 サイズ：約600×600×25mm 重量：約2600g |
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2)
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麺棒 | 材質：白楊 サイズ：約600×φ30mm 重量：約180g |
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3)
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こね鉢 | 材質：ABS樹脂 サイズ：約φ360mm 重量：約1600g |
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4)
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こま板(小) | 材質：桐 サイズ：約150×200×35mm 重量：約80g |
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5)
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麺切包丁 | 材質：SK-6 サイズ：約240mm 重量：約250g |
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6)
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そば打ち・うどん打ち 入門DVD |
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 スタッフも実際にそばを打ってみました！！ まずは商品に付属しているＤＶＤを何回か良く見て、流れと動きをおおまかに頭に入れておいて、説明書を見ながら実際に進めていきました。いきなり本格的な専門用語が出てきて焦りましたが、ＤＶＤを見ておけばなんとなく掴むことはできます！ では始めましょう♪ |
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| 【手打ちそば・感想】 〇道具の感想 難しい印象の手打ちそばでしたが、実際試してみるとそれほど難しくなく、コツさえつかめば意外に手軽に楽しめる印象を持ちました。 というのも、そば打ちセットの中に入門DVDが付属されていて、その内容がとても詳しくてわかりやすく、手の動きやめん棒の動かし方など、 細かいコツが動画で確認することができたからというのもあります。 最初に作る時はDVDと並行して一時停止させながら作業したので、一番難しいと言われる水回しの作業も失敗なくすすめることができました。 また、やっぱり専用の道具があるのとないのでは全然作りやすさが違うな…と改めて実感しました。 実は以前にも見よう見まねで手持ちの道具で手打ちそばに挑戦したことがあり、ボウルでは段階を踏んだ水回しは難しかったのですが こね鉢だと全体に少しずつ水を散らすことができます。 なにより、刃渡りが長く、刃がまっすぐなそば切り包丁は麺切りに必ず必要だと感じました。 普通の家庭用の包丁では麺を切るための刃の長さが足りないですし、刃にカーブがついているので麺を刃を動かさないと麺を切ることができず とても手間がかかってしまうと思います。 のし台も、記載の分量の生地をのばすのに適した大きさで、 仕上げの本のしの時点でのし台と同じくらいの大きさを目安にのばすと、ちょうどいい厚みになるように思いました。 〇全体の感想 ＤＶＤでよく予習しておけば、初めてでも失敗なく作れると思います。 こねの時間も10分程度ですし、生地を寝かせる時間もないので、思い立ったらそば打ち！ということも慣れてきたら可能かも？しれません とは言っても、麺切りの技術がまだまだ追いつかず、今回はとても太いおそばになってしまいましたがわりといつも太いおそばを好んでいたので、これはこれで良し！と^^;、 次回はもう少し細く均一なそばが切れることを課題にしたいと思います！ おそば自体もとても美味しくできて家族にも好評だったため、ぜひまた挑戦してみたいです。 |
そば打ちセットはサイズ違いで2種
 4人用はこちら |
 3人用はこちら |
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